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如何营养吃鸡蛋

发布时间:2019/09/16
如何营养吃鸡蛋

  一个鸡蛋的营养价值,不在于它外壳的颜色,也不在于它的妈妈是土鸡还是普通的鸡,而在于它的新鲜程度。

  那么如何辨别鸡蛋是否新鲜呢?常用的方法有两种。

  一是拿一枚鸡蛋在耳边晃,听不到水声的是鲜蛋,听得到水声的是陈蛋。

  二是把鸡蛋放入水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

  买好新鲜的鸡蛋后,人们要注意每天鸡蛋的食用量。根据2016年《中国居民膳食指南》,人每周不要吃超过7个鸡蛋。

  就做法来说,煮和蒸能够较好地保留鸡蛋中的营养。


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